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2017-10

うすごおり - 2017.09.22 Fri

みなさまへ。。。

最近Instagram中心になってしまい
ブログアップがなかなかままならずごめんなさい(-_-;)

ブログも頑張って更新しますね!!!

久々のスィーツ記事です

みなさんは富山の『薄氷(うすごおり)』というお菓子をご存知でしょうか?



P1130011.jpg



名前の通り、水面に張った薄氷のように薄く

一口食べると和三盆のやさしい甘みが口の中に広がり

スーッと心地よく溶けていき、たいへん優美なお菓子です

お茶の世界ではよく知られたお菓子ですが

一般的にはあまりなじみがないのが実情ではないでしょうか


P1120973.jpg




そんな伝統的なお菓子である『薄氷』をより知ってもらいたいという思いで考案されたのが

この『T五(ティーゴ)』と言うお菓子なのだそうです

『T五』はこんな風にふわふわの綿に包まれていました


P1130006.jpg


この「T五」という名前には五つのTONE(色合い)と

五つのTASTE(味わい)という意味が込められているそうです


P1130040.jpg


桜(塩味)、抹茶(苦味)、ゆず(酸味)、胡麻(滋味)、和三盆(甘味)の

五味五色の味わいはお茶だけでなく

コーヒーや紅茶にも合います


P1130047.jpg

P1130071.jpg


私はそのまま頂きましたが

ガナッシュやベリー系のジャムをはさんで食べると

見た目もあいまって

まるでマカロンのような味わいと食感になるそうですよ


ssdas_2017092214040369e.jpg


淡くやわらかな色合いと丸い形が愛らしい「T五(ティーゴ)」

先月、富山から親子で体験レッスンにいらしたMさまからの頂きもの。。。

あまりに可愛いかったので思わず写真を撮ってしまいました(*^^)v


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● COMMENT ●

おはようございます^-^
私はインスタはしてないので、こちらをいつも見てますよ♪
色の優しいお菓子ですね。
今週は立山に行きますが、売ってるかな?
お天気が悪いみたいで・・・

素敵ー♪(*´∀`)

ルミエールさんのblogは 美しいお庭やお花に癒されるだけでなく、とびきり素敵なお菓子がたくさんだから、とっても参考になるのですー。

Re: タイトルなし

あとほさま

おはようございます(*^^)v
お返事大変遅くなってしまいごめんなさい(>_<)
ブログ更新こんなに空いてしまったのに
見捨てないで見て下さって嬉しいです!!

いつか是非あとほさんのライブにこっそり行きたいと思っています(^^)

Re: タイトルなし

あーさんさま

あーさんお返事遅くなってごめんなさい。。。

あーさんのインスタいつも見てます(^^)
ぽーちゃんホント可愛いです♡


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その庭の花たちをモチーフに、
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