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2017-04

パリの空気いっぱい - 2012.03.09 Fri

パリで今注目の「Maison LANDEMAINE Paris」・・・・・

f0053008_2312837-1.jpg

Maison LANDEMAINE 代表、ロドルフ・ランドゥメンヌ氏のスペシャルレッスンを受けて参りました
(ラデュレ、ピエールエルメなどを経て、Maison LANDEMAINE Parisの代表に・・)

わたくしは・・・ただ今パリ・・・

ではございません・・・お間違えの無いように・・・

ロドルフ・ラドゥメンヌ氏、ただ今来日中・・・

11_20120308191017.jpg

フランボワーズの春色ムース・・・ "Saint Luce"
フランボワーズとパッションフルーツのピューレが2層になった、とってもParisなムース

ロドルフ氏からは、イタリアンメレンゲ、フレンチメレンゲ、スイスメレンゲを
それぞれに使い分けてムースを作ることを教わりました

レッスン後、小さいサイズのSaint Luceを試食・・・

パリのお店にも全く同じものが並んでいるそうですが

とても酸味のきいた繊細な甘さで、私好みのお味でした

12.jpg

実は、私は、マカロン・パリジャンを伝授して頂きたかった・・・のですが・・・
それは・・・次回にでもぜひ・・・

説明は、もちろんすべてフランス語・・・
・・・でも大丈夫!
もちろん通訳の方がいらっしゃいましたので・・・

まるで、コルドンブルーの上級クラスのレッスン??・・(日本でも上級クラスはフランス語だそうですから)
と・・・・見間違うような・・・

パリの空気にいっぱい包まれたレッスンでした・・・

Merci beaucoup Rodolphe Landemaine
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自宅ガーデンでオールドローズを
育て・・・

その庭の花たちをモチーフに、
しあわせ色の 花の絵を描いて
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ここでは庭の花達の絵や、フォトを紹介し、初心者でも簡単に描ける、しあわせ色の水彩画教室を提供しています。 


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